Entrevista a Angelita das Empanadas
Acabamos por fin a primeira entrevista para enviar á Voz de Galicia. Fixémoslla a Angelita Salgueiro, á que todo o mundo conoce como Angelita das Empanadas en Noia. A continuación podedes leela:
Angelita no xornal
Querida Angelita :
Pasámolo moi ben cas túas historias estupendas sobre as empanadas.
As túas empanadas son marabillosas e a mín gústanme todas moito: a empanada de bacalao, de pulpo, de carne, de mexillóns, de berberecho de millo, de xoubas, de sardiña, empanada de raxo, de atún de bonito…tantas empanadas que no me extraña que veña tanta xente a Noia só para comelas.
HOxe sales no xornal de La Voz de Galicia e fíxonos moita ilusión verche tan ben.
Ata pronto!
- Angelita no xornal
Angelita das empanadas
Angelita das empanadas:”Non hai segredo, o importante e facer unha masiña moi ben feita e darlle a volta por riba e por baixo”
Angelita falou das súas experiencias de toda unha vida
Esta entrevista foi realizada polos alumnos e alumnas da Aula Específica. Realizouse na Tasca Típica, preto da casa de Angelita, onde aínda sigue facendo as súas deliciosas empanadas.
Angelita descubríunos os segredos das empanadas de Noia, de como facelas, da importancia dos produtos cos que se fai e o agarimo necesario na cociña. Todo esto mezclado con fantásticas anécdotas de cando era xoven alá polos anos da posguerra. Todo un luxo contar coa súa testimuña!!
Aquí podedes ver a entrevista:
embedded by Embedded Video
YouTube Direkt
embedded by Embedded Video
YouTube Direkt